4月28号，鞍山岫岩满族自治县市场监督管理局为该县两家餐饮企业颁发“餐饮质量食品安全示范店”牌匾，同时指导两个企业有序开展复工复产。
当前，岫岩满族自治县餐饮饭店已经有序复工复产、逐渐恢复堂食。为了更好地满足人民群众“五一”假期对餐饮、旅游的需求，岫岩满族自治县市场监督管理局按照《2020年鞍山市餐饮服务环节食品安全监管重点工作》的部署和安排，着力挖掘和打造一批群众认可度高、社会影响力大、辐射带动性强的餐饮示范典型。
据了解，此次授牌的两家餐饮店已经实现了入场销售的所有食品来源可溯、去向可查，食品安全资质、进销存台帐、供货商档案全部电子化；实现了科学预警，对餐饮食品库存、超保质期的食品实时预警；实现了信息互动，对问题食品、问题供货商信息做到实时传递。
县市场局表示，通过培育复工复产典型示范企业，进一步推动了该县餐饮服务企业的全面复工复产。目前，在示范企业的带动下，全县餐饮业客流量已经明显回升。下一步，县市场局还将进一步提升全县食品安全规范化管理水平，充分发挥典型示范引领、辐射带动效应，全力打造岫岩满族自治县食品安全的“新名片”。（作者单位：鞍山广播电视台）
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